© Motorsport Arena Oschersleben GmbH
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Speisenausgabe und Kasse für die Außengastronomie neu gestalten
Im Jahr kommen etwa 500.000 Besucher. Bei Events und Großveranstaltungen können es mehr als 60.000 auf einmal werden. Dann heißt es auch für die Gastronomie vor Ort: Highspeed.
2018 wurde die Gastronomie vor Ort, das Arena Diner, umgebaut und neu eröffnet. Der Ess- und Küchenbereich wurde neu gestaltet und modernisiert. Damit auch die Besucher der Außengastronomie schnell ihr bestelltes Essen erhalten und zahlen können, musste eine neue Anlaufstelle geschaffen werden.
Dabei sollten gleich zwei Ziele erreicht werden:
- Die Speisenausgabe und Bezahlung möglichst reibungslos zu organisieren
- Durch Offenheit und Sichtbeziehungen eine angenehme und serviceorientierte Atmosphäre zu schaffen.
Fenster schieben statt Schlange stehen
Für die Gäste der Außengastronomie wurde eine große Speisenausgabe mit eigener Kasse in die mit Wellblech verkleidete Außenwand integriert. Der Clou: Damit es nicht zu langen Wartezeiten kommt, gibt es zwei Speisenausgaben, von denen eine auch als Kasse genutzt werden kann. So können die Gäste gezielter bedient werden.
Für die Umsetzung der großformatigen Fensteranlage kooperierte das ausführende Unternehmen mit der Baier GmbH. Der Experte für Schiebefenster bietet maßgeschneiderte Vertikalfenster mit hoher Qualität und Sicherheit:
- 1-, 2- oder mehrflügelig, Teleskop oder symmetrisch
- Wärmegedämmt oder ungedämmt lieferbar
- Oberlichter, Brüstungen und Seitenfelder lieferbar
- Bedienung: Manuell oder elektrisch
- Gewichtsausgleich durch Gegengewichte
- Serienmäßig mit patentierter Absturzsicherung
- Serienmäßig mit schwellenloser Ausführung
Großformatige Fensteranlage mit getrennten Vertikalschiebefenster in Außenwand
Für die Außengastronomie des Schnellrestaurants konzipierte und fertigte Baier eine großformatige, thermisch gedämmte Fensteranlage. Links und rechts neben einer feststehenden Verglasung wurde jeweils ein Vertikalschiebefenster als Ausreiche platziert.
Die Vertikalschiebefenster haben jeweils drei Flügel, die sich wie ein Teleskop nach oben schieben lassen. Die untere und mittlere Scheibe schieben sich hinter das feste Oberlicht.
Durch die Teleskop-Öffnung nach oben entsteht eine große Öffnung als komfortabel Ausreiche. Voraussetzung für den Einsatz als Speisenausgabe ist natürlich die schwellenlose Ausführung ohne unteren Querrahmen bei geöffnetem Fenster.
Zudem erlaubt die große Öffnung einen direkten Kontakt – auch visuell – zwischen Mitarbeitendem und Gast. Die Festverglasung in der Mitte sorgt zusätzlich für Transparenz und unterstützt so die neue, offene Innenraumgestaltung.
Mit Vertikalschiebefenstern bleibt der Service in der Gastronomie nicht auf der (Renn)Strecke
Beide Schiebefenster werden manuell bedient – der Edelstahlgriff ist Teil der Anlage. Natürlich lassen sich die Fenster getrennt voneinander betätige. Das schafft zusätzliche Flexibilität, beispielsweise bei wenig Betrieb.
Auch hinsichtlich der Sicherheit geht Baier kein Risiko ein. Zusätzlich zur serienmäßigen patentierten Absturzsicherung bestehen alle Isolierverglasungen aus 6 mm Verbundsicherheitsglas. Das schützt Menschen und Gebäude.
Die Schiebefensteranlage ist vielleicht nur ein Detail – doch es perfektioniert die Gastronomie mit dem typischen Motorsportflair: Hier geht es um Geschwindigkeit, doch das Persönliche bleibt dabei nicht auf der Strecke.
Wenn auch Sie den persönlichen Kontakt vorziehen, sprechen Sie uns an. Wir beraten Sie gerne zu unserem Produktsortiment.
